广东新会人，第五届中国工艺美术大师、享受国务院政府特殊津贴专家、正高级工艺美术师、高级技师、全国轻工行业劳动模范、非物质文化遗产象牙雕刻项目国家级代表性传承人、广州市人民政府文史研究馆馆员、中山大学传播与设计学院兼职教授、广州大学美术与设计学院艺术硕士研究生（岭南传统雕刻方向）校外导师、广州市民间文艺家协会主席、广东省岭南民间工艺研究院院长、广东省工艺美术研究院研究员、广州市荔湾区花城博雅工艺厂总经理兼艺术总监。

       张民辉1972年起师从广州市大新象牙工艺厂牙雕前辈李定荣先生，期间曾在中央工艺美术学院进修和华南文艺业余大学深造，擅长牙骨雕技艺，作品包括人物、动物、山水、花鸟、楼台、宫灯、龙船、芽牙球等各类形式和题材，并且在运用象牙雕刻技艺与多种材料载体（如牛骨、猛犸象牙、贵金属等）相结合的创新中，亦取得了丰硕的成果。于1991年创办了花城博雅工艺厂，以自己的独特方式，大力研究和开拓发展骨雕工艺品创作和生产，从而开辟了一条以牛骨为原材料的传承牙雕技艺的新路子。同时，还积极参与牙雕传统技艺的传承工作，带徒传艺，受聘艺术院校为大学生授课，为濒临失传的广州牙雕技艺传承和发展作出了贡献，他矢志不移创出的新型骨雕工艺，承托着传统广州牙雕的旷世绝技。