中国工艺美术大师，国家级非物质文化遗产潮州木雕代表性传承人，享受国务院特殊津贴专家，正高级工艺美术师，广东省工艺美术协会木雕专业委员会主任委员，潮州市艺葩木雕厂任总监制、总设计师。

       在传承潮州木雕工艺的基础上，辜柳希不断创新，擅用花梨、紫檀为原料进行各类物象雕刻，题材新颖，风格独特，在国内享有广泛声誉。辜柳希是潮州木雕走向规模化和产业化的奠基者和传承人，他创办了艺葩木雕厂，创建潮州木雕艺术馆、潮州传统工艺创意产业服务平台、潮州市传统工艺研究会。2009年辜柳希与潮州市职业技术学校签订厂校联合办学协议，开办工艺美术（木雕专业）班，为潮州金漆木雕走出国门、风靡东南亚做出了突出贡献。他为潮州木雕的传承、创新和推广几十年如一日地贡献自身的力量。

      辜柳希擅长于传统特色的龙虾蟹篓立体镂空雕，各款大小龙虾蟹篓，别出心裁，造型多变，层叠丰富。精通于各种大型人物、花鸟多层次屏雕，和巨型佛像、神像等题材。同时辜柳希还摸索出一套以檀香木、小叶紫檀、花梨木等硬木雕刻的技法，填补了潮州木雕历史以硬木创作的空白，并成熟运用到工艺创作中去，让作品更具艺术性、观赏性，也更具收藏价值。辜柳希作品荣获国家级特别金奖4件、金奖15件，获省级金奖7件。他的作品被中国工艺美术馆、中国工艺美术精品馆、中国艺术研究院等机构收藏，知名度享誉海内外。